வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும் சிறிதளவு வெங்காயத்தை அலங்கரிக்க தனியாக எடுத்து வைக்கவும்

பின் மசாலாவுக்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் (பட்டாணியில் முதலிலே உப்பு சேர்த்து வேகவைப்பதால் உப்பை கவனமாக சேர்க்கவும்)

பின் வேகவைத்த பட்டாணி ஐ சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு நன்கு கொதிக்க விடவும்

சற்று திக்காக வந்ததும் கிரேவி உடன் சேர்த்து பட்டாணியை சிறிதளவு தனியாக எடுத்து வைக்கவும்

மீதமுள்ள பட்டாணி நன்கு சுண்டி திக்காக வந்ததும் சிறிதளவு கொத்தமல்லி தழை கேரட் துருவல் சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்

சூடான எண்ணெயில் பொரித்த பானிபூரி ஐ கைகளால் நொறுக்கவும்

பின் நொறுக்கிய பானிபூரி ஐ சிறிது தனியாக எடுத்து விட்டு மீதமுள்ளதை பட்டாணி உடன் சேர்த்து பிரட்டவும்

பின் ஒரு பௌலில் பட்டாணி கலவையை பரப்பவும்

அதன் மேல் தனியாக கிரேவி உடன் எடுத்து வைத்துள்ள பட்டாணி கலவையை பரவலாக ஊற்றவும்

பின் அதன் மேல் கொத்தமல்லி தழை ஐ தூவி விடவும்

பின் கேரட் துருவல் ஐ தூவி விடவும்

பின் தனியாக எடுத்து வைத்திருக்கும் வெங்காயத்தை தூவி விடவும்

பின் அதன் மேல் தனியாக எடுத்து வைத்திருக்கும் நொறுக்கிய பானிபூரி ஐ தூவி விடவும்

பின் நறுக்கிய லெமன் துண்டுகள் வைத்து அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான பட்டாணி சாட் ரெடி