வாணலில் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு,சீரகம் பொறிந்ததும் கறிவேப்பிலை,வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கியபின் மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும் பாகற்காய் சேர்த்து வதக்கவும் தண்ணீர் சேர்க்காமல் மூடி வைத்து கிலரவும் வெந்தவுடன் மிளகாய்தூள் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.