ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் அத்துடன் பச்சை மிளகாய்,வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து நன்றாக பொன்னிறமாக வதக்கவும்

வதங்கியதும் அத்துடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

இதனுடன் மஞ்சள்தூள், மிளகுத்தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள்,மல்லித்தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து 7 - 8 நிமிடம் வரை வேக விடவும்