மாங்காயை தோல் சீவி விட்டு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

மிக்ஸியின் சிறிய ஜாரில் மாங்காய் துண்டுகளைப் போட்டு தேவைக்கு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அரைத்து பேஸ்ட் ஆக்கிக் கொள்ளவும்.

இந்த பேஸ்டை மிக்ஸியின் பெரிய ஜாரில் மாற்றி இதனுடன் புளிப்பிற்க்கு தகுந்தாற்போல் சீனி சேர்த்து 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஐஸ் கியூப்ஸையும் சேர்த்து நன்றாக அடித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இதில் பாதி பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.

ஜூஸை அரிப்பில் அரித்து கிளாஸில் ஊற்றி பரிமாறவும்.