சோயா பட்டாணி சப்ஜி (Soya battani sabji recipe in tamil)

Manjula Sivakumar
Manjula Sivakumar @Manjupkt

#nutrient3

சோயாவில் 80% இரும்பு சத்தும், 36% நார் சத்தும் உள்ளது.

பச்சை பட்டாணியில் அதிக அளவு நார் சத்து உள்ளது.

இதன் சுவை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். காரம் வேண்டுமெனில் மிளகாய் தூள் சேர்ப்பதை தவிர்க்கலாம். நான் சிறிய மீல் மேக்கர் பயன் படுத்தி உள்ளேன் நீங்கள் பெரிய சைஸ் மீல் மேக்கர் உள்ளது எனில் அதை 2 ஆக தட்டி பயன் படுத்தவும்.

சோயா பட்டாணி சப்ஜி (Soya battani sabji recipe in tamil)

#nutrient3

சோயாவில் 80% இரும்பு சத்தும், 36% நார் சத்தும் உள்ளது.

பச்சை பட்டாணியில் அதிக அளவு நார் சத்து உள்ளது.

இதன் சுவை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். காரம் வேண்டுமெனில் மிளகாய் தூள் சேர்ப்பதை தவிர்க்கலாம். நான் சிறிய மீல் மேக்கர் பயன் படுத்தி உள்ளேன் நீங்கள் பெரிய சைஸ் மீல் மேக்கர் உள்ளது எனில் அதை 2 ஆக தட்டி பயன் படுத்தவும்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

20 நிமிடங்கள்
4 பரிமாறுவது
  1. 1கப் மீல் மேக்கர்
  2. 1கப் பச்சை பட்டாணி
  3. 3 தக்காளி
  4. 1பச்சை மிளகாய்
  5. 1/2இஞ் இஞ்சி
  6. எண்ணெய்
  7. 1/2ஸ்பூன் சீரகம்
  8. 1/4ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள்
  9. 1/4ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  10. 1ஸ்பூன் தனியா தூள்
  11. 1/4ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
  12. 1/4ஸ்பூன் கரம் மசாலா
  13. தேவைக்கு ஏற்பஉப்பு
  14. சிறிதுகொத்த மல்லி

சமையல் குறிப்புகள்

20 நிமிடங்கள்
  1. 1

    முதலில் தக்காளி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை நன்றாக அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் மீல் மேக்கரை சேர்த்து சிறிது நிறம் மாறும் வரை வறுத்த பின்னர் அதில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி 2நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

  2. 2

    மற்றொரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும். பின்னர் பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கி அதனுடன் அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி விழுதை சேர்த்து அதனுடன் 1/4ஸ்பூனுக்கும் குறைவாக மிளகாய் தூள் சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கவும்.

  3. 3

    மீல் மேக்கரில் தண்ணீர் வர்றிய உடன் அடுப்பை அணைத்து மூடி வைக்கவும். மசாலாவில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது அதில் பச்சை பட்டாணி, 1/4ஸ்பூனுக்கும் குறைவாக கரம் மசாலா, தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

  4. 4

    பின்னர் மசாலா உடன் 1/2கப் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து மூடி வைத்து 3நிமிடம் பட்டாணியை வேக விடவும். பட்டாணி நன்கு வெந்த உடன் வேக வைத்து வைத்துள்ள மீல் மேக்கரை மசாலாவில் சேர்த்து கலக்கவும்.. மீண்டும் மூடி 2நிமிடம் வேக விடவும். 2 நிமிடத்திற்கு பிறகு பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும். சப்பாத்தியுடன் சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Manjula Sivakumar
அன்று

Similar Recipes