எல்லாவற்றையும் எடுத்து வைத்துக்கவும். சோயாவை வெந்நீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைத்து க்கவும், பிரியாணி அரிசியை 20 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைத்துக்கவும்

ஒரு பவுலில் தயிர் விட்டு அதில் உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்கு கந்துக்கவும். தண்ணீரில் ஊற வைத்த சோயாவை கையில் வைத்து தண்ணீர் ஓட்ட பிழிந்த பிறகு தயிருடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து ஊற வைத்துக்கவும்

ஒரு குக்கர் ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் + 1 ஸ்பூன் வெண்ணை ஊற்றி பிரிஞ்சி இலை, பட்டை, சோம்பு, சீரகம், கிராம்பு, ஏலக்காய் அண்ணாச்சி பூ சேர்த்து வறுத்துக்கவும்

அத்துடன் வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

அத்துடன் மேல் சொன்ன எல்லா மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கிளறி தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி நன்கு வதங்கிய பிறகு உருளை கிழங்கு மற்றும் தயிரில் ஊற வைத்த சோயா சேர்த்து நன்கு கிளறி புதினா மல்லி சேர்த்து கிளறி விடவும்

அத்துடன் கரம்மசாலா,ஊற வைத்திருக்கும் பாசுமதி அரிசி சேர்த்து மெதுவாக் கிளறி 1-1/2 பங்கு தண்ணீர் மற்றும் மீதி வெண்ணையும், தேவையான உப்பு சேர்த்து குக்கரை மூடி வேக விடவும்

குக்கர் மூடி 2 விசில் சத்தம் வந்ததும் ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து விடவும்.. நன்கு உதிரியான புலாவ் தயார்

மிக மிக அருமையான சுவையுடன் கூடிய ஆலூ சோயா சஙக் புலாவின் மேலாக எண்ணையில் சிவக்க வறுத்த வெங்காயம் தூவி, தக்காளி வெங்காய ரைத்தா வுடன் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்....