முதலில் அரிசி, உளுந்து நன்கு கழுவி, நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

அரைத்த மாவில் ஆரஞ்சு கலர், பேக்கிங் சோடா சேர்த்து நன்கு கலந்து பத்து நிமிடம் வைக்கவும்.

இப்போது வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். சிறு கம்பி பதம் வந்ததும் ஸ்டாவ் ஆப் செய்துவிட்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ***பாகு கெட்டி ஆகாமல் இருக்க எலுமிச்சை சாறு சேர்த்துள்ளோம்.

பதினைந்து நிமிடம் அல்லது ஊறியுள்ளதை பார்த்து, பாகில் இருந்து வெளியிலெடுத்து, சர்க்கரையில் பிரட்டி வைக்கவும்.

நிறைய பேருக்கு பள்ளிப் பருவம் ஞாபகம் வரும் என நினைக்கிறேன்.