வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் கடலைமாவை சேர்த்து நன்கு மணம் வர வறுக்கவும் நன்கு வறுபட்டதும் பால் சேர்த்து வேகவிடவும்

பாதாமை தோல் உரித்து சிறிது பால் சேர்த்து அரைத்து வெந்த கடலைமாவுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும் ஏலக்காய் ஐ இடித்து போட்டு கொதிக்க விடவும்

எல்லாம் சேர்ந்து நன்கு கொதித்ததும் நெய்யில் வறுத்த சாரப்பருப்பை சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்