ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு சர்க்கரை எண்ணெய் சிறிதளவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு சாஃப்டாக அழுத்தி பிசைந்து 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு மாவை உருட்டி மெல்லிசாக தேய்த்து விசிறி போல் மடித்து நீளமாக இழுத்து உருட்டி எண்ணெய் தொட்டு வைக்கவும்.

பிறகு உருட்டியதை எடுத்து எண்ணெய் தொட்டு தேய்த்து தோசைக்கல்லை மிதமான சூட்டில் வைத்து இருபுறமும் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும். 4 பரோட்டா போட்ட பிறகு சப்பாத்தி கட்டை மேல் வைத்து நன்கு கையால் தட்டி விடவும். அப்போ தான் ஏடு ஏடாக பரோட்டா இருக்கும்.