முதலில் தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து காய்ந்த உடன்.... சிறிது தண்ணீர் தெளித்து.... தோசை கல்லை நன்கு துடைக்கவும்....

பெரிய குழி கரண்டியில் தோசை மாவை எடுத்து தோசை கல்லில் ஊற்றி நன்கு மெல்லியதாக இழுவி கொள்ளவும்...

பிறகு தோசை மேல் நெய் ஊற்றி தோசை கரண்டியை வைத்து நன்கு பரவலாக தேய்க்க வேண்டும்... அடுப்பை வேகமான தீயில் வைத்து.... சிறிது நேரம் மூடி வைக்கவும்....

பின்னர் மூடியைத் திறக்கவும்.... பிறகு மிதமான தீயில் வைத்து தோசையை கல்லில் ஒட்டாமல் எடுத்து...

பின்னர் தோசை கரண்டியை வைத்து தோசையின் நடுவில் இருந்து கீழே உள்ள கார்னர் வரை நேர் கோடாக கட் செய்து கொள்ளவும்... பிறகு கட் செய்த பின் தோசையின் கீழ் உள்ள கார்னரை சுற்றி மற்றொரு தோசையின் கீழ் கார்னருக்கு கொண்டு வந்தால் கோன் தோசை தயார்....