அடுப்பில் கடாய் வைத்து கடலெண்ணெய் ஊற்றி காயவைத்து உளுந்து போட்டு சிவந்ததும் கறிவேப்பிலை காய்ந்தமிளகாய் போட்டு பெ௫ங்காயத்தூள் இரண்டாக வெட்டி வைத்துள்ள சின்னவெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து வதக்கி

தக்காளி வாழைப்பூ இதழ் உப்பு தேவைக்கு சேர்த்து வதக்கி புளி சேர்த்து நன்றாக கிளறி ஆறவிடனும் பின்பு மிக்சியில் போட்டு மைய அரைத்து வைக்கவும்

கடாயில் கடலெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து பெ௫ங்காயத்தூள் கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து சட்னியில் போடவும் சாப்பிடரெடி சுவையான வாழைப்பூஇதழ் சட்னி