ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு மாவை எடுத்து இஸ் கலந்த நீரில் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் விட்டு நன்கு பிசையவும்.

பிறகு ஒரு துணியால் நன்கு மூடி விடவும். இரண்டு மணி நேரம் தனியே எடுத்து வைத்து விடவும். மாவு இரண்டு மடங்கு நன்கு உப்பி வரும்.

சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிரித்து சப்பாத்தி தட்டில் வைத்து நன்கு தேய்க்கவும். தவாவில் ரொட்டியை போட்டு ஒரு பக்கம் மட்டும் சுட வேண்டும்.

வெந்தவுடன் அதை அப்படியே எடுத்து அடுப்பில் வேகும் வரை திருப்பி திருப்பி போடவும். தட்டில் எடுத்து இரண்டு பக்கமும் தேவைக்கேற்ப பட்டரை சேர்க்கவும். சுவையான பட்டர் நான் தயார்