ராகி தேங்காய் மோதகம் (Raagi thenkaai mothakam recipe in tamil)

வெல்லத்தை அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் விட்டு கரைந்ததும் வடிகட்டி கேழ்வரகு மாவில் சிறிது சிறிதாக ஊற்றி சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசையவும்

தேங்காயில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து வைத்து கொள்ளவும்

மாவை சிறிது எடுத்து அச்சில் வைத்து நடுவில் தேங்காய் பூரணத்தை வைத்து மூடவும்