வறுத்த வேர்க்கடலை

2கப் வேர்க்கடலையை தோல் நீக்கி புடைத்து சுத்தம் செய்யவும்.

கடாயில் வேர்க்கடலை பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு ஆயிலை ஊற்றி சூடேற்றவும். உப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள், 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1/4டீஸ்பூன் பெருங்காயம் எடுத்து வைக்கவும். வேர்கடலையை சிறிது சிறிதாக எண்ணெயில் சேர்த்து பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.

பொரித்து எடுத்து வைத்த வேர்க்கடலையை இரண்டு முறை டிஷ்யூ பேப்பரில் போட்டு மாற்றி எடுத்து வைக்கவும்.1 கைப்பிடி கறிவேப்பிலையை கழுவி எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்.

பொரித்து வைத்த கறிவேப்பிலையை டிஷ்யூ பேப்பரில் சேர்த்து துடைத்து வேர்கடலையில் சேர்க்கவும். வேர்கடலை சூடாக இருக்கும் பொழுதே எடுத்து வைத்த உப்பு,மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த் தூள் பெருங்காயம்
சேர்த்து நன்கு கலக்கி விடவும்.

சுவையான வறுத்த வேர்க்கடலை ரெடி😄😄 செய்து சுவைத்துடுங்கள்.