வெங்காயம் தக்காளி உருளைக்கிழங்கு பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பெருஞ்சீரகம் ஓமம் தாளிக்கவும்.

அதன்மேல் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

அதன் மேல் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வேகும் வரை வதக்கவும்.

வெங்காயம் தக்காளியை நன்கு மசித்த உடன் உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். இதனுடன் அனைத்து பொடிகளையும் போடவும்

அதன்மேல் மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.