கடலை மாவை சலித்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும். அதில் ஒரு சிட்டிகை சோடா உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கலந்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

சர்க்கரை, பாகு வைக்க மேலே கொடுத்துள்ள அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து பாத்திரத்தை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடு செய்து ட்ராப்பிங் கன்சிஸ்டென்சி வருமாறு சர்க்கரை பாகு வைத்து, ஏலக்காய் பொடி கலந்து வைக்கவும்.

பின் முந்திரி, திராட்சையை ஓரு ஸ்பூன் நெய்யில் வறுத்து, தயாராக உள்ள பாகில் கலந்து எடுத்துள்ள பூந்தியில் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து லட்டு பிடிக்கவும்.***லட்டு பிடிக்கும் போது பூந்தி மிதமான சூடாக இருக்க வேண்டும். நன்கு அழுத்தி உருட்டி லட்டு பிடிக்கவேண்டும்.