உளுந்து நன்கு தண்ணீரில் அலசி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்

பின் நன்கு வடை மாவு பதத்தில் அரைத்து கொள்ள வேண்டும்

தேவையான அளவு தேங்காய் பால் செய்து ஏலக்காய் பொடி மற்றும் இனிப்புக்கேற்ற சர்க்கரை சேர்த்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்

அரைத்த மாவுடன் சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து பிசைந்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்

பின் சிறிய பணியாரமாக வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்த உடன் பொரித்து எடுத்து கொள்ள vendum

அதை தேங்காய் பாலில் சேர்த்து நன்கு ஊறிய பின் பரிமாற வேண்டும்

சுவையான பால் பனியாரம் தயார் !!