முதலில் தேவையானவற்றை தயாராக எடுத்து வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி கசகசாவை பொரியவிடவும் மிதமான தீயில் வைக்கவும். நிறம் மாறக் கூடாது பார்த்துக்கொள்ளவும்.

இப்போது வர மிளகாய் சேர்த்து வறுக்கவும். நிறம் மாறியதும் தக்காளி சேர்க்கவும்.

ஒரு ஐந்து நிமிடம் வதக்கி ஆறியதும் மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.வாணலியில் மீதியுள்ள எண்ணெயை விட்டு கடுகு சோம்பு பொரியவிடவும்.

சின்ன வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வறுக்கவும் சற்று பொன்னிறமாக மாறியதும் அரைத்த விழுதை சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

இப்போது ஒரு 7 நிமிடம் மூடி போட்டு மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும் இறக்கி விடலாம். நம்முடைய தக்காளி சட்னி பரிமாற தயார்.வித்யாசமான தக்காளி சட்னி சுவையான ருசியில் இருக்கும்.