மோர் குழம்பு க்கு பச்சை மிளகாய் தேங்காய் பச்சரிசி துவரம் பருப்பு கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பின்புஇந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
ஊறவைத்த பொருட்களை மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் மோரை நன்றாக கடைந்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.பின்பு சிறிது உப்பு மஞ்சள்தூள் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து அரைத்த விழுதையும் சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும்.இப்பொழுது வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சீரகம் கறிவேப்பிலை தாளிக்க வேண்டும்.

வெண்டைக்காயின் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும்.பின்பு கலந்து வைத்த மோர் கலவையை வாணலியில் மெதுவாக ஊற்ற வேண்டும்.மோர் குழம்பு நுரைத்து வரும் பொழுது ஸ்டவ்வை அணைத்துவிட வேண்டும்.