முதலாவதாக, பாதாம் பேஸ்ட் தயாரிக்க, 100 கிராம் பாதாம் 1 கப் சூடான நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
பிறகு தோலை உரித்து பிளெண்டருக்கு மாற்றவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1½ கப் மைடா, 2 டீஸ்பூன் ரவா, ¼ தேக்கரண்டி சோடா, 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ¼ தேக்கரண்டி உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நன்றாக கலக்கவும்.

இப்பொழுது ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் சர்க்கரையுடன் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து அதனுடன் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவேண்டும் ஒரு கம்பிப் பதம் வந்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும். அதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் அளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

இப்பொழுது பிசைந்து வைத்த மாவை நன்றாக திரட்டி அதை முக்கோண வடிவில் மடித்து அதன்மீது ஒரு லவங்கம் சொருகி விடவும்.

திரட்டி வைத்த பாதாம் பூரியை மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும். பின்னர் அது சூடாக இருக்கும் பொழுதே சர்க்கரை பாகில் போட்டு இரு புறமும் பிரட்டி 5 நிமிடம் கழித்து பரிமாறவும் சுவையான பாதாம் பூரி தயார்.