பாத்திரத்தில் ஒரு கப் தண்ணீரை கொதிக்க விட்டு அதில் பாதாமை 30 நிமிடம் ஊற வைத்து தோலுரித்து கொள்ளவும்

மிக்சியில் பால் விட்டு அரைத்து கடாயில் சேர்க்கவும்

அதனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி குங்கும பூவை சூடான பால் விட்டு ஊற விடவும்

பாதாம் விழுதில் குங்குமப்பூவை சேர்த்து கிளறி கடாயில் ஒட்டாமல் ஒன்றாக சுருண்டு வரும்போது நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி அரை மணி நேரம் கழித்து கட் செய்யவும்