தூதுவளை கீரையை சுத்தம் செய்து, சிறிது தண்ணீர் விட்டு அரைத்து, வடிகட்டி சாறு மட்டும் எடுத்து கொள்ளவும்.

அகன்ற பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை சேர்த்து, உப்பு போட்டு பிசைந்து பின்னர் தூதுவளை இலையின் சாற்றை கலந்து, சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

பின்னர் அதனை பூரி கட்டையில் அகட்டி சிறிது சிறிதாக பூரிகளாக அகட்டி கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பூரிகளை ஒவ்வொனறாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

சத்தான பூரிகளுடன் சாம்பார், காரச்சட்னி சேர்த்து பரிமாறவும்.