உருளைக்கிழங்கு சாதம்

முதலில் வாணலில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பட்டை, சோம்பு, பிரஞ்ச் இலை, கிராம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்

பிறகு வேர்க்கடலை, இஞ்சி பூண்டு, வெங்காயம், வரமிளகாய், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

பிறகு வதங்கியதும் அதில் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், சில்லிசாஸ் சேர்த்து நன்றாக கிளறி அதில் சாதத்தை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

அதில் சோயாசாஸ், மல்லித்தழை சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும்

இப்பொழுது சுவையான உருளைக்கிழங்கு சாதம் தயார்