பட்டாணியை 6 மணி நேரம் ஊற வைத்து வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுந்து,மிளகாய் தூள்,மல்லி தூள்,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் வேக வைத்த பட்டாணி,உப்பு,பெருங்காய தூள்,தேங்காய் துருவல், கேரட் துருவல் சேர்த்து வதக்கி 5 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும் பட்டாணி மசாலா சுண்டல் ரெடி