பாசி பருப்பு, கடலை பருப்பு, தக்காளி வேக வைக்கவும் தேங்காய்,சீரகம்,பச்சை மிளகாய் அரைத்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,உளுந்து,பூண்டு,வெங்காயம், தக்காளி,புடலங்காய்,மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள்,காய்ந்த மிளகாய், கருவேப்பிபிள்ளை வதக்கி உப்பு,தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ள வேண்டும்

அரைத்த தேங்காய் விழுது சேர்த்து 1 கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும் சுவையான புடங்காய் கூட்டு ரெடி