1 கப் ஜவ்வரிசியை கழுவி இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். ஊறிய ஜவ்வரிசியை 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து வேக விடவும்.

வெந்தவுடன் அதில் 1 கப் பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பால் நன்கு கொதித்தவுடன் 1 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.6 முழு முந்திரி,6 பிஸ்தா,4 ஏலக்காய்,1 டேபிள்ஸ்பூன் திராட்சை,8 பாதாம் எடுத்து பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

கடாயில் 3 டீஸ்பூன் நெய் விட்டு, முந்திரி, பாதாம் பிஸ்தா, திராட்சை, ஏலக்காயை நெய்யில் பொன்னிறமாக வறுத்து ஜவ்வரிசி பாயசத்தில் சேர்த்து விடவும். சுவையான ஜவ்வரிசி பாயாசம் ரெடி😋😋