அடிகனமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் ஜவ்வரிசியை சேர்த்து வேக வைக்கவும். வெந்ததும் வெல்லம் சேர்த்து கரைந்ததும் 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து 1நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

பின்னர் பால் சேர்த்து நெய்யில் முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து வறுத்து கொட்டி அடுப்பில் வைத்து 2 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கவும். சூடாகவோ, ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஜில்லென்றோ பரிமாறவும்.