காய்கறி சாதம்

தேவையான பொருள்களின் புகைப்படம்.

அரிசியை சுத்தம் செய்து 20 நிமிடங்கள் ஊர வைக்க வேண்டும்.

பின் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் உத்தி அதில் பட்டை போன்ற நம் எடுத்து வைத்த மசாலா பொருட்களை சேர்ந்து பொரிந்ததும் சேம்பும் சேர்ந்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

வெங்காயம் வதங்கிய உடன் தக்காளி சேர்ந்து வதக்கவும். தக்காளி சிறிது வதங்கி ய உடன் அதில் இஞ்சி பூண்டு கலவையை சேர்த்து நன்றாக கைவிடாமல் வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு கலவை பச்சை வாசனை போனதும். எடுத்து வைத்த காய்கறிகளை சேர்த்து 1 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அதன் உடன் வேக வைத்த ரோட்டிவும் சேர்ந்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

பின் அதில் தயிர் உத்தி கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

பின் அதில் எடுத்து வைத்த மசாலா தூள்களை சேர்ந்து கலந்து3 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

பின் அதில் தண்ணீர் சேர்ந்து கொதிக்க விடவும்.

பின் அரிசியை சேர்ந்து மெதுவாக கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

நன்றி
வணக்கம்