முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கி வைத்திருக்கும் காய்கறிகள், பொடியாக நறுக்கின இஞ்சி, ரெண்டாக கீறின பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தேங்காயின் 2மற்றும் 3 ம் பால் சேர்த்து தேவையான உப்பு போட்டு வேகவிடவும்..

நன்கு எல்லாம் சேர்ந்து கொதித்து வந்த பிறகு, மிதமான சூட்டில் கட்டி தேங்காய் பால்(1 ம் பால்)சேர்த்து லேசா சூடு வந்ததும் ஸ்டவ்வில் இருந்து இறக்கி விடவும். தேங்காய் பால் சேர்த்து ரொம்ப நேரம் கொதிக்க வைக்க கூடாது

ஒரு வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து 2 ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானது ம் கடுகு, சீரகம், வரமிளகாய் சேர்த்து வறுத்து, அதுகூட பொடியாக் நறுக்கின பூண்டு, மற்றும் சின்ன வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி தாளித்து,சொதி குழம்பில் கொட்டவும்... பொடியாக நறுக்கின கொத்தமல்லி தூவி கொஞ்சம் ஆற விட்டு ஒரு எலுமிச்சை பழதை பிழிந்து விடடுக்கவும்...