காய்கறிகள்,வெங்காயம்,மிளகாய்,மல்லி இலை எல்லாம் நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்

ஒரு பௌலில் மேலே கொடுத்துள்ள மாவு, இட்லிமாவு (வீட்டில் அரைத்து வைத்திருக்கும்) காரம் எல்லாம் சேர்த்து எடுத்து வைக்கவும்.

பின்னர் அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்கறிகள்,வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். நான் கேரட், காலிஃபிளவர் மட்டும் தான் சேர்த்துள்ளேன்.

போண்டா போட தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து வைக்கவும்.

பின்னர் வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும்,தயாராக உள்ள மாவை எடுத்து விருப்பப்படி சிறிய அல்லது பெரிய வடிவில் போண்டாக்கள் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால் காய்கறி போண்டா தயார்.

எடுத்து ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.இப்போது மிகவும் சுவையான, சத்தான காய்கறி போண்டா மாலை நேரத்தில் சுவைக்க மிகவும் சுவையான, பொருத்தமான பைட்ஸ் தயார்.