கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் அதில் உளுந்து, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, புளி சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.பின்னர் தேங்காய் துண்டுகள், கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து கிளறி ஆற வைக்கவும்.

வதக்கி ஆற வைத்ததை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்துக் கொள்ளவும்.