மதுரை ரோட்டுகடை கார சட்னி

#vattaram
மதுரையில தள்ளுவண்டி கடையில் ஸ்பெஷலாக செய்யற காரச் சட்னி காரமான சுவையான சட்னி 10 இட்லி கூட பத்தாது. வெங்காயம் தக்காளி நன்றாக வதக்க கூடாது பச்சை வாசனை உடனிருக்க வேண்டும் இதுவே இந்த சட்னியில் தனித்துவம்
சமையல் குறிப்புகள்
- 1
அடுப்பில் கடாயை வைத்து 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு உளுத்தம் பருப்பு போட்டு சிவக்க வறுத்து வெந்தயம் சீரகம் பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும்
- 2
காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்
வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் - 3
பூண்டு கறிவேப்பிலை சட்னிக்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும் தக்காளியும் சேர்த்து லேசாக வதக்கி அடுப்பை அணைத்து விடவும்
- 4
வதங்கிய பொருட்களை ஆற வைத்து ஆறியதும் மிக்ஸியில் சேர்த்து கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் சேர்த்து மைய அரைக்கவும்
- 5
அடுப்பில் கடாயை வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து கருவேப்பிலை தாளித்து அரைத்த சட்னியில் சேர்த்து மிக்சியில் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்
- 6
மதுரை ரோட்டுக்கடை காரச் சட்னி ரெடி.(வெங்காயம் அரைப் பதம் வதங்க வேண்டும் தக்காளி பச்சை வாசனை யுடன் தான் இருக்க வேண்டும் நன்றாக வதக்க கூடாது இதுவே மதுரை ரோட்டுக்கடை சட்னியின் தனித்துவம் பச்சை வாசனையுடன் இருக்கும்)
ரியாக்ட்ஷன்ஸ்
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
எழுதியவர்
Similar Recipes

மதுரை கார சட்னி


சுவையான மதுரை தண்ணி சட்னி


பச்சை வெங்காய தக்காளி சட்னி (Raw Onion tomato chutney recipe in tamil)


கொத்தமல்லி கார சட்னி #சட்னி&டிப்ஸ்


மதுரை தண்ணி சட்னி


கார சட்னி (Kaara chutney reccipe in tamil)


சுவையான வெள்ளை வண்ண தேங்காய் சட்னி🥥


சிம்பிள் கார தண்ணி சட்னி


தக்காளி சட்னி (Tomato Chutney recipe in tamil)


மதுரை தண்ணி சட்னி


பணியாரம்,தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி (Paniyaaram, Coconut chutney,Tomato chutney)


#GA


வெங்காய சட்னி (Venkaaya chutney recipe in tamil)


#vattaram மதுரை தண்ணி சட்னி


மதுரை தண்ணீ சட்னி


இன்ஸ்டன்ட் தக்காளி சட்னி (Instant thakkali chutney recipe in tamil)


கதம்பச் சட்னி (Kathamba chutney recipe in tamil)


பூண்டு கார சட்னி (Poondu Kaara Chutney Recipe in Tamil)


*ஹோட்டல் ஸ்டைல் கார சட்னி*


மதுரை தண்ணி சட்னி


*தக்காளி, மிளகாய் சட்னி* (chilli tomato chutney recipe in tamil)


கையேந்தி பவன் கார சட்னி #ilovecooking


மதுரை ஸ்பெஷல் தண்ணீ சட்னி


தக்காளி சட்னி


பூண்டு தக்காளி சட்னி..(garlic tomato chutney recipe in tamil)


சின்ன வெங்காயம் சட்னி


கொத்தமல்லி புதினா சட்னி (Kothamalli pudina chutney recipe in tamil)


சிவப்பு கார சட்னி


கார சாரமான சட்னி(SPICY CHUTNEY RECIPE IN TAMIL)


வெங்காய பூண்டு சட்னி (vengaya poondu chutny recipe in tamil)

கமெண்ட்