தலைப்பு : கொத்தமல்லி மசாலா சுண்டல்

சென்னாவை ஊற வைத்து உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும்

கொத்தமல்லி,தேங்காய்,பச்சை மிளகாய், சீரகம்,கருவேப்பிள்ளை மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு,உளுந்து தாளித்து வேக வைத்த சென்ன,அரைத்த மசாலா சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கி இறக்கவும் கொத்தமல்லி மசாலா சுண்டல் ரெடி