பேபி கார்ன் மஞ்சூரியன்

பேபி கார்னை சின்னச் சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

பிறகு ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் 100 கிராம் கான்ப்பிளார் மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு அதில் சிக்கன் மசாலா, மிளகாய்த்தூள், தேவையான அளவு தூள் உப்பு போடவும்.பிறகு தண்ணீர் தெளித்து தெளித்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிறகு பிசைந்த மாவில் நறுக்கி வைத்த பேபி கார்னை போட்டு பிசையவும்.பிறகு அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் பிசைந்து வைத்த பேபி கார்ன் பொரித்தெடுக்கவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் முந்திரி பருப்பு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, சிறிதளவு குடைமிளகாய் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பிறகு அதில் 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி சில்லி சாஸ்,சோயா சாஸ் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.பிறகு ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை போடவும்.

பிறகு நல்லா தண்ணி வத்தி வந்தவுடன் பொரித்து வைத்த பேபி கார்ன் துண்டுகளை அதில் போட்டு ஒரு நிமிடம் கிளறவும்.பிறகு கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.