சேலம் ஸ்பெஷல் எம்டி சால்னா

மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் துருவல் பொட்டுக்கடலை இஞ்சி பூண்டு மிளகாய் தூள் மல்லி தூள் சோம்பு சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்

வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் கொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு அன்னாசிப்பூ பிரியாணி இலை மராட்டி மொக்கு தாளித்து கொஞ்சம் புதினா இலை கருவேப்பிலை சேர்த்து வெங்காயத்தைப் போட்டு வதக்கவும்

தக்காளியை சேர்த்து வதக்கவும் தக்காளி வதங்கியதும் அரைத்த தேங்காய் மசாலா கலவையை சேர்த்து கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்

உப்பு தேவைப்பட்டால் சேர்த்து கொள்ளவும் சால்னா கொதித்து கெட்டி பதம் வந்ததும் கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கவும் சேலம் ஸ்பெஷல் எம்டி சால்னா ரெடி