பிறகு ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் பொடியாக நறுக்கிய முட்டைகோஸ் சேர்த்து மைதா மாவு கார்ன் ஃப்ளார்

மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா உப்பு சேர்த்து

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து எண்ணெய் சூடானதும் கலந்து வைத்த கலவையை சிறுசிறு உருண்டைகளாக தட்டி சேர்த்து மிதமான தீயில் பொரித்தெடுக்கவும் பொரித்த மசாலாவை சிறு சிறு துண்டுகளாக பிரித்து வைத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா

மஞ்சள் தூள் சேர்த்து மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும் பிறகு அரைத்து வைத்த தக்காளியை சேர்த்து

வதக்கவும் பிறகு கலந்து வைத்த கார்ன்ஃப்ளார் கலவையை சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்கவைக்கவும்

பிறகு பொரித்து வைத்த காளானை சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும்