ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு தேவையான அளவு உப்பு சிறிதளவு சூடான எண்ணெய் ஊற்றி சிறிது கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும். இதனை ஐந்து நிமிடங்கள் மூடி வைத்து பிறகு சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொண்டு பூரி கட்டையை வைத்து வட்டமாக தேய்த்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதனை சூடேற்றி மிதமான தீயில் வைத்து வட்டமாக தேய்த்து உள்ள மாவை அதன் மேல் கொதிக்கும் எண்ணெயை சிறிது சிறிதாக அதில் ஊற்றிக் கொண்டே இருந்தால் உப்பி வந்ததும் மறு பக்கம் திருப்பிபபோட்டு பொன்னிறமாக பொரிக்கவிடவும்.

இதேபோல அனைத்தையும் பொரித்து எடுத்தால் சுவையான மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான கோதுமை பூரி தயார்.