வெள்ளை வெஜ் குருமா

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் அரை கப் தேங்காய் துருவல் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு

ஒரு துண்டு பட்டை ஒரு ஏலக்காய் ஒரு கிராம்பு 3 பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு குக்கரில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை பிரியாணி இலை கல்பாசி பூ சேர்த்து தாளிக்கவும் பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

இஞ்சி பூண்டின் பச்சை வாசனை போன பிறகு கேரட் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பிறகு அரைத்து வைத்த தேங்காய் மசாலாவை சேர்த்து வதக்கவும்

ஐந்து நிமிடங்கள் நன்றாக வதங்கிய பிறகு குருமா க்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து

மூடி வைத்து ஒரு விசில் விட்டு இறக்கவும் இப்போது சுவையான வெள்ளை வெஜ் குருமா தயார்