முதலில் ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை கிராம்பு அன்னாசிப்பூ பிரிஞ்சி இலை ஆகியவற்றை பொரிந்ததும் நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் 2 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு வதக்கிய வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு அல்லது தேவையான காய்கறியை சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவேண்டும் வதக்கிய பிறகு அரைத்த விழுதை ஊற்றி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும்
குருமாவில் உள்ள பச்சை வாசனை போன பிறகு கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி இறக்கி விட வேண்டும் சுவையான ஹோட்டல் ஸ்டைல் வெள்ளை குருமா தயார் ஆகிவிட்டது