வாழைக்காய் மசாலா

சோம்பை மிக்சியில் பொடித்து கொள்ளவும்

வாழைக்காயில் மிளகாய் தூள் உப்பு சோம்பு தூள் கடலை மாவு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு தாளித்து வாழைக்காய் சேர்த்து மிதமான தீயில் மூடி வேக விடவும்

மூடியை திறந்து கலந்து விடவும் பத்து நிமிடத்தில் தயார்