வெங்காயம் சிறிது வதங்கியதும் கேரட், பீன்ஸ் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.. வதங்கியதும் கோஸ், குடை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்..

அதனுடன் சாதத்தையும் சேர்க்கவும்.. அதனுடன் உப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்..

எல்லாம் நன்றாக கலந்ததும் அதனுடன் பொரித்து வைத்த வாழைக்காய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.. இறுதியாக வெங்காயத்தாள் தூவி இறக்கவும்..

இப்போது சுவையான வாழைக்காய் ஃப்ரைட் ரைஸ் தயார்