வானலில் பாலை ஊற்றி மிதமான தீயில் காய்ச்ச வேண்டும்.

குங்கும பூவை தண்ணிரில் ஊற்றி வைக்கவும். பாதாம் பிஸ்தா நறூக்கி வைக்கவும்.

பால் நன்கு காய்ச்ச மேலே பாலாடை வரும் அப்போது அதை கலக்காமல் வானலில் ஒரத்தில் விட்டுவிடுங்கள்.சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் காய்ச்சுங்கள்.

பால் சுண்ட சுண்ட காய்ச்சின பிறகு குங்குமபூ தண்ணிரில் கலந்ததை ஊற்றவும் பின் சர்க்கரை சேர்த்து 1/2 மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்.

பால் நன்கு சுண்ட பிறகு ஒரத்தில் உள்ள பாலாடை சேர்க்கவும்.