பாசுமதி அரிசியை அலசி தண்ணீர் ஊற்றி ஊற வைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி விருத்தி இலை பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் அண்ணாச்சி பூ சோம்பு போட்டு தாளிக்கவும்.

வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.

உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.பின்னர் தக்காளி கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

புதினா மஸ்ரூம் தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தண்ணீர் ஊற்றி பாசுமதி அரிசியை சேர்த்து அதில் புதினா தூவவும்.

குக்கரில் 2 விசில் வைத்து இறக்கி கிளறவும்.