சில்லி மற்றும் கொத்து பரோட்டா

கொத்து பரோட்டா: வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சோம்பு சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் பின் குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் பின் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின் மிளகாய்த்தூள் சீரகத்தூள் தனியாத்தூள் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்

கட்செய்த பரோட்டா சேர்த்து கிளறவும் இறுதியாக சால்னா சேர்த்து தோசைக்கரண்டியால் நன்றாக கொத்தி விட்டு இறக்கவும்

சில்லி பரோட்டா செய்ய:

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சோம்பு சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் பின் குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின் மிளகாய்த்தூள் சீரகத்தூள் தனியாத்தூள் கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வதக்கவும்

சில்லி சாஸ் தக்காளி சாஸ் சோயா சாஸ் சேர்த்து கிளறவும் கட் செய்த பரோட்டா சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்