விநாயக சதுர்த்தி ஸ்பெஷல் தேங்காய் பூரண கொழுக்கட்டை(coconut poorana kolukattai recipe in tamil)

தேங்காயை வெள்ளையாக துருவிக் கொள்ளவும்.கடாயில் வெல்லத்துக்கு தேவையான தண்ணீர்,ஏலக்காய,உப்பு சேர்த்து வெல்லம் கரைந்து கொதிக்கவிடவும்.

பிறகு அடுப்பை சிறிய தில் வைத்து துருவின தேங்காயை போடவும்.இரண்டையும் ஒன்று சேர கலந்து கொள்ளவும்பூரணம்.கெட்டியானதும் அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.

தேவையான தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.கடாயில் கொதித்த தண்ணீர்,உப்பு, ந.எண்ணெய் 1ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு அடுப்பை சிறியதில் வைத்து,மாவை கொஞ்ச கொஞ்சமாக போட்டு கட்டி தட்டாமல் கெட்டியாக கிளறிக் கொள்ளவும்.

ஆறினதும் மாவை கையில் எண்ணெயை தடவிக் கொண்டு மாவை தட்டிக் கொண்டு உள்ளே தேவையானபூரணத்தை வைத்து அழகாக மூடி இட்லி தட்டில் எண்ணெயை தடவி கொழுக்கட்டை களை வைக்கவும்.பிறகு 5நிமிடம் வேக விடவும்.கொழுக்கட்டை வெந்து பளபளப்பாக இருப்பதுதான் பதம்.

5நிமிடம் கழித்து ஆறினதும் எடுத்துவிடவும்.இப்போது,*விநாயகருக்கு* மிகவும் பிடித்த,*தேங்காய் பூரண கொழுக்கட்டை* தயார்.விநாயகருக்கு செய்து அசத்தவும்.