பிறந்தநாள் கிரீம் கேக்(Birthday cream cake recipe in tamil)

மைதா மாவு,பேக்கிங் பவுடர் பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சலித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

பேக்கிங் டின்னில் வெண்ணெய் தடவி தயார் செய்து வைத்துள்ள மாவு கலவையை சேர்த்து இரண்டு முறை டின்னை தட்டி இதனை 180 டிகிரி பிரீ ஹீட் செய்த மைக்ரோவேவ் அவனில் 20 நிமிடம் பேக்கிங் டைம் செட் செய்து வைக்கவும்.

க்ரீம் செய்ய ஒரு பவுலில் வெண்ணை சேர்த்து அது நன்கு க்ரீம் ஆகும் வரை 5 நிமிடம்வரை பீட் செய்து கொள்ளவும். பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு இந்த கலவையை நன்றாக பீட் செய்த வெண்ணெய் கலவையுடன் சேர்த்து மீண்டும் 5 நிமிடம் நன்றாக பீட் செய்யவும்.

பிறகு பீட் செய்த க்ரீமை தேவையான அளவு எடுத்து தேவையான கலர் சேர்த்து நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.

பேக் செய்து வைத்துள்ள கேக்கின் மேல் கலர் சேர்க்காத கிரீமை சேர்த்து முழுவதுமாக தேய்த்து பிறகு மேலே தேவையான வடிவில் பூ மற்றும் இலை போடவும். மேலே சிறிது கலர் சர்க்கரைத் துகள்களை தூவி அலங்கரிக்கவும். அதன்மேல் தேவையான இடங்களில் செர்ரி பழத்தை சேர்க்கவும்.