முட்டை கிரேவி(egg gravy recipe in tamil)

முதலில் முட்டையை வேகவைத்து கொள்ளவும்.பின் அதில் உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் நன்கு கலந்து கொள்ளவும். அதை ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுத்து எடுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர் எடுத்து கொள்ளவும் அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், ஜீரகம் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

அதே கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து பொரிந்ததும் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், நசுக்கிய இஞ்சி பூண்டு, தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின் தயிர் கலவையை சேர்த்து மூடி போட்டு கொதிக்கவிடவும்.

பின், வறுத்து வைத்துள்ள முட்டைகள் மற்றும் கசூரி மேதி சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.சுவையான முட்டை கிரேவி தயார்.