மிக்ஸி ஜாரில் எல்லாம் சேர்த்து, தேவையான அளவு கல் உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

பின்னர் அரைத்த விழுதை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் கலந்து இறக்கினால் சுவையான சட்னி தயார்.

இப்போது மிகவும் சுவையான பச்சை வெங்காயம் தக்காளி சட்னி சுவைக்கத்தயார்.

இந்த சட்னி இட்லி, தோசை, ஊத்தாப்பம் போன்ற எல்லா வகையான உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.