ஹாட் சேப் போர்பான் கேக்(heart shape bourbon cake recipe in tamil)

மிக்ஸி ஜாரில் 2 பாக்கெட் பிஸ்கட் பிரித்துப் போட்டு அதனுடன் சுகர் ஒரு பிடி உப்பு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

குக்கர் அடுப்பில் வைத்து உப்பு அல்லது மண் போட்டு கேஸ்கட், விசில் இல்லாமல் பத்து நிமிடம் பிரீ ஹிட் பண்ணவும்

ஹாட் செப் கேட் செய்யும் பாத்திரம் எடுத்து பட்டர் பேப்பர் போட்டு நெய் அல்லது பட்டர் தடவி வைக்கவும்

பாத்திரத்தில் பிஸ்கட் சுகர் அரைத்ததை கலந்து அதனுடன் சிறிது சிறிதாக காய்ச்சிய பாலை ஊற்றி கலக்கவும் பதம் வரும் வரை.

பின் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் ஈனோ(ENO) கலந்து அதன்மேல் ஒரு ஸ்பூன் பால் ஊற்றி பொங்கி வரும் போது கலக்கவும்.

ஒன்றும் பாதியுமாக அரைத்து வைத்துள்ள முந்திரிகளை அதில் கலந்து மிக்ஸ் பண்ணவும்

பட்டர் சீட் போட்டு உள்ள பாத்திரத்தில் இந்த கலவையை ஊற்றி சிறிது டைப் (tap) செய்து பின் பிரீட் (pre heat) செய்து வைத்துள்ள பிரஷர் குக்கரில் பாத்திரத்தை மெதுவாக வைக்கவும்

குக்கர் மூடி 25-30 நிமிடங்கள் மீடியம் ஃபிலிமில் (medium flame) பேக் பண்ணவும் பின் ஓபன் செய்து தூத் பிக் வைத்து நடுவில் குத்தி பார்க்கவும்

10 நிமிடங்கள் லோ பிலிம் (low flame) வைக்கவும்.
ஓபன் செய்து பாத்திரத்தை எடுத்து வெளியே வைத்துக் கொள்ளவும் நன்றாக ஆறியவுடன் கேக்கை பட்டர் பேப்பரில் இருந்து பிரித்து எடுக்கவும.
சிறிது முழு முந்திரிகளை வைத்து டெக்கரேட் செய்து கொள்ளவும்.