மொறு மொறு உருளை மிளகு தட்டை..(thattai recipe in tamil)

முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து தோல் உரித்து மிக்ஸியில் கொஞ்சம் தண்ணி விட்டு நன்கு விழுதாக அரைத்து எடுத்துக்கவும்

ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் ஒன்னிரண்டாக பொடித்த நிலக்கடலை,அரைத்த உருளைக்கிழங்கு விழுது, சில்லி பிளெக்ஸ் தேவையான உப்பு, பெருங்காயாம், சேர்த்து கலந்து, அத்துடன் அரிசிமாவு, மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து ஒரு கரண்டி சூடு என்னைவிட்டு சப்பாத்திமாவு பதத்துக்கு பிசைந்துக்கவும். தண்ணி தேவை இருந்தால் மட்டும் சேர்த்து பிசைந்துக்கவும்.

பிசைந்த மாவை ஒரு எண்ணெய் தடவின போலிததீன் ஷீட்டில் பரத்தி சின்ன மூடி வைத்து வட்டமாக தட்டைகள் செய்து வைத்துக்கவும்.

ஸ்டவ்வில் கடாய் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பிறகு மிதமான சூட்டில் தட்டையை ஒவொன்றாக எடுத்து எண்ணையில் போட்டு நீதானமாக சிவக்க பொரித்தெடுக்கவும்.

மொறு மொறு உருளை மிளகு தட்டை சுவைக்க தயார்... வீட்டில் இருக்கும் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மாவு வைத்து சீக்கிரத்தில் அட்டாகாசாமான சுவையில் செய்ய கூடிய அருமையான தட்டை..செய்வது மிக சுலபம்....எல்லோரும் செய்து பார்த்து ருசிக்கவும்